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[2009/12/24] 蔓越莓
蔓越莓俗名大果越莓是利用藤蔓種植法,需四-五年才會產出第一批作物,蔓越莓的生長季節是每年的四月至八月,九月至十一月是收成季節,十二月至三月則是冬季冬眠期,北美地區居民早在幾百年前就知道如何應用蔓越莓,蔓越莓也是美國家庭在感恩節搭配火雞肉必備的材料,美國主婦也喜歡利用蔓越莓作成各種糕點、派餅或製成牛排等各種肉類的佐醬。
蔓越莓長在氣候涼爽,土壤混合沙質和煤渣的沼澤區,地須如吸水海綿:酸而且具彈性。它的根如藤蔓似的橫生,每隔數公分由根部竄出一高約十公分的莖,細細的互生葉片附在細細的枝上,蔓越莓根莖韌又耐命,踩過後根莖更牢固,反而有助來年茁壯,因此,採收者便無須顧忌太多。只要環境、氣候、肥料及殺蟲劑合適,一片蔓越莓田可維持千百年,無需重新整地播種或扦插。
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